Zimtplätzchen
Zutaten für 6-8 Kekse
- 100 g
- Hafermehl
- 50 g
- Mandelmehl
- 50 g
- Kokosblütenzucker
- 80 g
- Kokosöl
- 2 EL
- Zimt gemahlen
- 2 EL
- Backpulver
- 1 Prise
- Salz
Nährwerte (pro Keks)
- Kalorien
- 202,9 kcal
- Kohlenhydrate
- 16,35 g
- Fett
- 14,2 g
- Eiweiß
- 3 g
- Zucker
- 6,3 g
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 180° C vor.
2
Gib alles nacheinander in eine Schüssel, und vermische die Zutaten gründlich miteinander.
3
Lege ein Blatt Backpapier auf ein Backblech.
4
Den Teig zu Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Drücke die Kugeln vorsichtig platt.
5
Da der Keksteig etwas verläuft, plane genug Raum zwischen den Keksen ein. 15-20 Minuten backen.
6
Sobald deine Zimtplätzchen abgekühlt sind, werden sie lecker knusprig.
Tipps
Wenn du nur Haferflocken zu Hause hast, kannst du diese einfach in einen Mixer geben und selber zu Hafermehl vermahlen! Natürlich kannst du die Haferflocken auch im Ganzen lassen, das verleiht deinem Keks mehr Struktur und Biss.
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