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Unsere Empfehlung
Spielberger Bio Dinkel Bandnudeln, hell
Nussig im Geschmack und besonders kochstabil
Demeter-Qualität
Vollkorn
Dinkel aus Deutschland
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Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 30,58 BE entspricht
Spielberger Bio Dinkel Bandnudeln, hell Produktdetails
Bio Dinkel Bandnudeln, hell
DINKELMEHL Type 812* (eine Ur-Weizenart)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
500 g
Grundrezept: Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen, sodass die Nudeln bissfest sind. Bandnudeln schmecken zu verschiedensten Gerichten und Soßen - egal ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch, Sahne-, Pilz- oder dunkler Soße; Rezept: Bandnudeln mit Walnüssen in Buttersoße: Zutaten: 80 g Walnüsse, 3 Stiele Salbei, 1 Bio-Zitrone, ½ Bund Petersilie, 70 g Parmesan, 400 g Dinkel-Bandnudeln, 40 g Butter, 6 EL Sahne, Salz, Pfeffer; Zubereitung: Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften, dann abkühlen lassen. Salbei waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Zitrone waschen, die Schale abreiben und dabei darauf achten, dass nicht zu viel abgerieben wird, denn der weiße Teil schmeckt bitter. 2 EL Zitronensaft auspressen. Petersilie hacken und Parmesan reiben. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, darin die Dinkel-Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Beim Abschütten eine Schöpfkelle des Nudelwassers auffangen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zerlassen und die Salbeiblätter hineingeben, ca. 2 Minuten braten bis die Butter zu bräunen beginnt. Zitronenschale, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und kurz erhitzen bis die Soße leicht eindickt, dann sofort vom Herd nehmen. Eine Schöpfkelle Nudelwasser in die Soße geben und nochmals kurz erhitzen, dann mit den Nudeln vermischen, Walnüsse, Parmesan und Petersilie darüber streuen, 2 EL Zitronensaft dazu geben, alles durchmischen und servieren. Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de
Deutschland
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